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  发布时间:2025-06-10 11:06:18   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黑加吉鱼的家常做法
  2. 岚山红烧海鱼做法
  3. 冰冻黑鲷鱼做法

黑加吉鱼的做法

主料 :加吉鱼500g

辅料:肥膘肉100g 、干冬菇25g香菜50、做法姜25g、黑鲷葱25g 、法黑葱姜油100g、鲷鱼大全姜末20g、家常花椒5粒 、做法 、香油10g 、料酒10g 、米醋80g 、精盐适量

清蒸加吉鱼的做法:

1、处理加吉鱼 :去鱼鳞 、掏干净鱼鳃和内脏 ,洗干净后,在鱼的两个侧面打上1寸宽的板刀块花刀。

2  、然后准备煮锅,煮一锅开水 ,用手提住鱼尾,然后放入开始中,一烫就立马捞出来,放入盘中  。

3、提前将冬菇浸泡发好;将发好的冬菇和肥膘肉切成丝;姜 、葱切成丝;香菜切段备用 。

4、在准备一锅滚烫的开水,放入肥膘肉丝,烫透之后捞出来。

5 、将肥肉丝 、香菇丝、姜葱丝放在一起,加入食盐、料酒、姜葱油 、花椒等调料搅拌均匀,洒在刚才下烫捞起来的加吉鱼上面。

6 、准备蒸笼,将鱼放入笼蒸25分钟,最后取出来撒上香菜段就可以了  。

7 、吃鱼的时候 ,建议将姜末和米醋 、香油放在一起,做成蘸料,用鱼肉蘸着酱料送入口中 。

岚山红烧海鱼做法

1 、鱼的两面拍上薄薄的芡粉 ,下油锅两面煎至发黄,捞出(煎的时候,锅里放一点盐,这样煎鱼不粘锅);

2、油锅热后,下大蒜 ,生姜 ,葱 ,翻炒出香味 ,下煎好的鱼;

3 、放入料酒,酱油 ,糖,干辣椒,翻炒一下,加水煮开后,放小火煮个10分钟左右;

4 、开大火 ,把汁收干就可以起锅装盘了

冰冻黑鲷鱼做法

1、黑鲷鱼解冻洗净备用 。

2 、鲷鱼切片并擦净表面水。

3 、加10克生抽 。

4 、适当翻转鱼,让鱼身上都沾到生抽 。

5 、静置20分钟 。

6 、拧上黑胡椒碎 。

7、烤盘上铺锡纸 ,滴一滴橄榄油  ,涂匀。

8 、把鱼摆好  。

9、烤箱预热  ,200度、烤10分钟 。

10 、装盘就完成 ,可以开吃 。

关于黑鲷鱼家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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